超常識的日記帳

さて、あなたの「傍」ではなく「蕎麦」のことです！
そう、年末恒例？大晦日の「年越しそば」ですよ。
そこで、今日はたわいない蕎麦の話題を少し…

何時からか忘れましたが、結構「そば」は好きです。
子供の頃は、あんまり好き言うほどは無かったけど…
たぶん、一番のきっかけは「そば茶屋」からでしょう。

それまで、いわゆる田舎そばも食べてましたけどね。
純粋に｢美味い」と感じたのはそれが最初と思います。
そういう意味では、そば嗜好の原点かもしれません…

ちなみに未だに厳密に区分を考えたことは無いですが、
いわゆる「信州そば」と鹿児島のそばは何が違うのかな？
また、よく言う「田舎そば」の具体的な違いは何なの…？

また暇なときにそんな「うんちく」も調べてみたいですね…
身近で目にするのは鹿児島市内西部の横井集落です。
『妙円寺参り』とかの時は、いっせいに民家がそば屋に…

たぶん、これらは鹿児島の田舎そばの一典型なのかな？
その他にも各地域にそれぞれ伝統があるんでしょうが…。

おっと、考え出すと話しにきりがないのでこの辺にして、
特製めん？と市販だしで好きなそばを今日も食べよう！
どうぞ良いお年を…