超常識的日記帳

温泉もそうですが、ラーメンもよく思い出す季節ですね。
そこで、久しぶりですが私が行った鹿児島のラーメン店の話題です。
紹介と言うほどのことではないですが、個人的な印象として残します。

先日、正月前後に毎年行っている高校時代の同窓会もどきがありました。
今回は、鹿児島市内での１次会となりました（地方高校なもので……）。
その後、某天文館で元人気高校球児？Ｂ君と意外な２次会となりました。

ここだけ（どこが？）の話しですが、なんとＢ君の奥さんは元ミス鹿児島とのこと！！
うらやましい…もとい、さすが元祖モテモテ男（こんな表現が当時あったかな？）。
しかし、ミスコンも今は自粛ムードって聞いたことありますね、確か……。

そこでラーメンですが、その２次会の後に人気店「豚とろ」に行きました。
いつもそうなのか知りませんが、夜遅くでも店先に列ができる状態です。
以前、中山店に食べに行ったのですが、天文館の店は初めてでした。

飲んだ後なので、味については以前食べた感じだとしかわかりませんでした。
アルコールで満腹中枢が麻痺した状態では、やむを得ません。
いずれにしても、こってり系ですが意外とさっぱり旨くてチャーシューも良し。

それと、ついでながらこちらも久しぶり市来（旧町）の「潮騒」にも行きましたよ。
以前行ったときは風邪気味だったので、今回あらためて試してみました。
こちらも、評判？どおり鹿児島風の新スタンダードとも言える旨さでした。

それにしても、最近「変わらぬ旨さ」について興味深い話しを知りました。
あの「リポビタンＤ」は、毎年少しずつ味の改良をしているのだそうです。
そう、栄養ドリンクの超ロングセラー商品と言えども実は改良され続けている！

良く「変わらぬ味」と言うと、昔のままで絶対に変えないことを想像しがちです。
しかし、変えちゃいけないのは、実は「お客様が感じる旨さ」なのかもしれません。
その話題にあったように、世間水準が上がれば、お客さんの舌も肥えているはず……

もしかすると、老舗が衰退する理由の一つがそこにあるのかな……と考えた次第です。
もちろん、変えちゃいけないものもあるのでしょうが、その目的が何であるのか？
そんな問いかけを、（今回は）老舗のラーメン屋さんは忘れて欲しくないですね。

2007年もスタートしましたね（タイトルは今風？のあいさつをしてみた……）。
新しい年を迎えられたことに素直に感謝いたします、ハイ。
昨年と違い、今年はある意味静かな？年明けでした。

さて、今日は簡単におすすめの言葉をご紹介します。
それは、ズバリ「逆説的な戒律」（ケント・Ｍ・キース）です。
数年前から感心して見てましたが、たまに思い出します。

こういったことは人間当然にはできないから、必要なのでしょう。
ただし、表面意識だけではキレイ事に聞こえるかもしれないですね。
たとえば、自分を大切にすることと反対概念でとらえてしまうような……

でも、今現在でも、自分が無事に息をしている事実に奇跡を感じませんか？
そう思うと、心の奥底に問いかけてくる言葉達になるのではないでしょうか。
マザーテレサが引用していることでも有名みたいですよ、参考まで。

それでは、今年はより良い年でありますように……